あさいち「家庭で作れる！おいしいおでんだしの作り方」

寒くなるとどうしても鍋が恋しくなりますよね。
中でもおでんは定番メニュー
コンビニでも寒くなると、売上の上位に入るそうです。

しかし家庭では、おでんだしって上手く出来ない事が結構ありますよね。

そこでNHKあさいちの出番です。
過日放送していましたので、お伝えしますね。

『先ず意外なものをだし作りに使いました。
　それは、オイスターソース。

水３Lにオイスターソース大さじ２杯、顆粒だしを小さじ３杯加え、最後にお好みによって、
塩で味を調えるだけで絶品だしが完成したのです。

実は、オイスターソースには、かきのうまみに加え、砂糖や塩、さらにうまみ調味料まで
含まれています。
つまり、これひとつで、数種類の調味料を入れたのと同じ効果になるスグレモノなんです。


絶品おでんだしの作り方 ＜材料＞
・水･･･３リットル
・オイスターソース･･･大さじ２
・顆粒だし･･･小さじ３
・塩･･･適量

＜作り方＞
水が沸騰したら火を止め、オイスターソースと“顆粒だし”を入れる。
塩で味を調整。

※一番のポイント！は
顆粒だしを入れた後は絶対に沸騰させない』事だそうですよ


これで我が家のおでんもプロ並みですね。

ラぶホームおでん鍋一枚木蓋

• 出版社/メーカー: アオヤギコーポレーション
• メディア: ホーム&キッチン

タグ：オイスターソース おでんだし